Costela de porco oriental na grelha, tempero assada, forno, brilhante molho: caldo, fundo, colher (240ml xícara), gergelim, torrado, amido, milho, óleo. Preparo: 150min (2h30m), marinada: 120min (2h), utensílios: assadeira, colheres (15ml sopa, 10ml chá, 5ml café). Carne: Carne de Porco Oriental. Ingredientes: Molho: caldo, fundo, amido, milho, óleo, gergelim, torrado. Ostra opcional.
Costela de Porco Oriental Foto: Bake and Cake Gourmet Uma deliciosa costela de porco em ripa, com um tempero oriental único, assada no forno, regada com um molho brilhante. Receita perfeita para surpreender e encantar seus convidados com sabores exóticos e marcantes.
Experimente saborear essa suculenta Carne de Porco Oriental em uma refeição especial em família, onde cada garfada é uma explosão de sabores. Combinando o tradicional sabor da carne de porco com um toque peculiar da culinária oriental, essa receita não deixa nenhum paladar indiferente. Uma verdadeira experiência gastronômica que certamente vai deixar todos com água na boca.
Preparo da Carne de Porco Oriental
Agora, vamos dar um toque criativo à preparação da Carne de Porco Oriental. Este prato delicioso tem uma combinação de sabores irresistível que vai surpreender o seu paladar. Vamos descobrir juntos como preparar essa maravilha culinária!
Marinada da Carne de Porco Oriental
Para começar, você precisará limpar a costela suína Oriental, retirando toda a gordura aparente e dividindo em ripas. Em uma assadeira, misture o saquê mirin, molho shoyu light, suco de laranja, mel, sal grosso e pimenta. Coloque a carne na marinada, certificando-se de esfregar bem os temperos por toda a superfície. Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Assando a Carne de Porco Oriental
Ao faltar 10 minutos para o término da marinada, pré-aqueça o forno à temperatura mínima. Retire a carne da geladeira e leve ao forno pré-aquecido a 140°C, coberta com papel alumínio, por cerca de 1 hora e 45 minutos, ou até que fique macia, sem desmanchar. Em seguida, aumente a temperatura do forno para 180°C, retire o papel alumínio, remova o caldo da assadeira e volte a carne para dourar por aproximadamente 30 a 40 minutos, virando-a na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Preparando o Molho da Carne de Porco Oriental
Enquanto a carne está no forno, é hora de preparar o delicioso molho da Carne de Porco Oriental. Coe o molho que se formou na assadeira em uma panela, leve ao fogo médio até levantar fervura. Em seguida, dilua o amido de milho em um pouco de água ou do caldo reservado e adicione à panela, mexendo sem parar até que o molho atinja a consistência desejada.
Agora que a Carne de Porco Oriental está assando e o molho está pronto, sua refeição está prestes a se tornar uma experiência memorável. Aproveite cada momento do preparo e delicie-se com cada pedaço suculento dessa iguaria!
Fonte: @ Terra
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