Cozinhe berinjela recheada em menos de 30 minutos com molho de tomate e soja hidratada, rica em cálcio, fósforo, ferro e fibras solúveis.
Imagine ter à mão uma deliciosa berinjela feita no micro-ondas, sem perder o tempo e a elegância que caracterizam os pratos gourmet.
A berinjela no micro-ondas é um verdadeiro segredo culinário. Esse vegetal maravilhoso pode ser transformado em um prato delicioso e saudável em tempo recorde, graças ao seu ingrediente principal: a berinjela. Essa berinjela pode ser servida como acompanhamento, como um lanche leve, ou até mesmo como um complemento de um prato mais completo.
Benefícios da berinjela para a saúde
A berinjela é um ingrediente versátil que traz inúmeros benefícios para a saúde, além de ser uma opção deliciosa na cozinha. Rica em vitaminas, minerais e fibras, essa leguminosa é uma verdadeira aliada para o bem-estar. Aqui estão algumas dicas para preparar uma berinjela recheada no micro-ondas e aproveitar ao máximo os benefícios desse vegetal incrível.
Receita de berinjela recheada no micro-ondas
Quer preparar uma berinjela recheada com sabor de chef, mas com o mínimo de esforço? Esta receita é para você! Usando o micro-ondas, dá para fazer uma berinjela recheada com soja (ou outro recheio de sua preferência) em poucos passos. Comece hidratando a soja: coloque cerca de 70-80 gramas em uma tigela com 50 ml de caldo de legumes, 50 gramas de molho de tomate (caseiro é ainda melhor) e algumas colheres de molho de soja.
Enquanto ela absorve o caldo, prepare a berinjela: lave, corte ao meio no sentido do comprimento e faça cortes leves na polpa, sem chegar à base. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Se preferir, você pode usar outros recheios além da soja, como frango, carne moída ou queijo. O importante é variar nos ingredientes!
Agora, o truque do micro-ondas: coloque as metades em um recipiente próprio, cubra com filme plástico, faça alguns furinhos e leve à potência máxima por 10-12 minutos. A textura fica perfeita, sem precisar de forno! Assim que a berinjela estiver macia e a soja hidratada, retire um pouco da polpa da berinjela, pique e misture com a soja e o molho. Tempere com páprica, sal e pimenta a gosto. Recheie as berinjelas com essa mistura, cubra com queijo ralado e leve de volta ao micro-ondas até gratinar. Simples demais, não acha?
Os benefícios da berinjela
A berinjela é mais do que apenas um ingrediente na cozinha. Segundo o nutrólogo Edson Credidio, em um artigo escrito para o MinhaVida, ela é uma verdadeira aliada para a saúde: ‘Rica em nutrientes importantes como vitamina B5, cálcio, fósforo, ferro e fibra solúvel, esse legume traz uma série de benefícios. A niacina (vitamina B5), por exemplo, protege a pele e ajuda a regular o sistema nervoso e o aparelho digestivo. E os minerais, como cálcio, fósforo e ferro, também contribuem para a formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue’, disse o especialista.
Outras curiosidades que pouca gente sabe: a berinjela também é muito boa no controle do colesterol e na proteção do fígado contra o excesso de gorduras; Além disso, seu suco funciona como um diurético natural, auxiliando em casos de inflamações nos rins, bexiga e uretra; O nutrólogo também destaca que ‘a berinjela é muito recomendada para quem sofre de artrite, gota, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral.’
Dicas para usar o micro-ondas de forma mais segura e saudável
5 dicas para usar o micro-ondas de forma mais segura e saudável, como não sobrecarregar o equipamento, não usar pratos de metal e não cozinhar alimentos muito tempo. O micro-ondas é uma ferramenta útil na cozinha, mas é importante usá-lo com cautela para evitar riscos de saúde.
Fonte: @ Minha Vida
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