Alimentos processados, ricos em sódio e gorduras saturadas, podem trazer riscos à saúde. Prefira uma alimentação balanceada e saudável.
Comumente, os embutidos marcam presença em diversas mesas pelo Brasil, principalmente no momento do café da manhã. Contudo, para quem busca manter uma dieta equilibrada, surge a questão: entre presunto, mortadela e peito de peru, qual é a escolha mais saudável quando se trata de embutidos?
Além dos embutidos, os alimentos processados e os lanches também são opções frequentes nas refeições diárias. Portanto, ao decidir entre os diferentes tipos de embutidos, é essencial considerar não apenas o sabor, mas também o impacto na saúde a longo prazo. Escolher conscientemente os embutidos que fazem parte da dieta pode contribuir significativamente para uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Os riscos dos alimentos processados para a saúde
Alimento processado, como os embutidos, pode representar uma ameaça à saúde, de acordo com Fernanda Esquitino, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais. Os embutidos são conhecidos por serem ricos em sódio, conservantes, gordura saturada e compostos potencialmente cancerígenos, como nitritos e nitratos. Esses ingredientes podem trazer sérios riscos à saúde, incluindo doenças cardiovasculares, retenção de líquidos, diabetes tipo 2, obesidade, colesterol alto e até mesmo câncer, especialmente o colorretal.
Opções menos prejudiciais de embutidos
Quando se trata de escolher entre presunto, mortadela e peito de peru, Fernanda Esquitino revela que a mortadela é a pior opção. Composta por uma mistura de carnes de diversos animais, a mortadela é mais calórica e possui um alto teor de sódio, o que pode levar à retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. O presunto e o peito de peru, por outro lado, têm características semelhantes, sendo que o peito de peru geralmente possui menos sódio, tornando-o potencialmente a opção mais saudável. No entanto, a nutricionista aconselha a consumir esses embutidos de forma esporádica e evitar ao máximo a mortadela.
Alternativas saudáveis aos embutidos
Para aqueles que desejam desfrutar de lanches com recheios saborosos, mas buscam minimizar os impactos negativos dos embutidos, Fernanda Esquitino sugere algumas alternativas mais saudáveis. Opções como presunto parma, presunto cru ou peito de frango defumado fatiado podem ser escolhas mais equilibradas. No entanto, a nutricionista ressalta que alimentos não ultraprocessados, como frango, atum ou carne desfiada, sempre serão a melhor opção em termos de uma alimentação balanceada e saudável. Lembre-se, a moderação no consumo de frios e alimentos processados é essencial para manter a saúde em dia.
Fonte: @ Minha Vida
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