Nutricionista Mariana Moretti: Deliciosas preparações sem gluten e lactose para Dia das Mães – surpresa! Evite intolerâncias a trigo e leite com receitas nutricionais: esfriar douradinha de 18 cm, intolerâncias alimentares, nutrientes.
Receitas são uma ótima opção para quem busca alternativas saborosas e saudáveis para lidar com intolerâncias alimentares. Existem inúmeras opções de pratos que não contêm glúten e lactose, garantindo refeições deliciosas e nutritivas para todos os gostos.
Experimente explorar diversas receitas sem glúten e sem lactose para descobrir combinações surpreendentes e criativas. Com um pouco de criatividade na cozinha, é possível preparar receitas saudáveis e deliciosas que vão agradar a todos, mesmo aqueles com restrições alimentares. Aproveite a variedade de ingredientes disponíveis e crie pratos incríveis para desfrutar de uma alimentação equilibrada e saborosa.
Receitas Diversas e Saudáveis para Intolerâncias Alimentares
Porém, é viável explorar sobremesas deliciosas sem recorrer a esses ingredientes tão comuns na culinária. Conversei com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas saborosas para quem deseja preparar uma surpresa especial para o Dia das Mães e mimar com um doce incrível. Confira!
Strudel de Maçã Funcional
Ingredientes:
– 3 maçãs vermelhas médias com casca e sem miolo (450 gramas)
– Suco de 1 limão
– Raspas da casca de 1 limão
– 1/2 colher de chá de canela em pó e/ou cravo em pó
Ingredientes secos:
– 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
– 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– Pitada de sal integral
– 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural
– 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
Ingredientes molhados:
– 2 ovos (100 gramas)
– 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas)
Ingredientes opcionais:
– 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas)
– 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)
Modo de preparo:
– Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
– Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
– Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, reservando cerca de 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados.
– Misture os ingredientes molhados com um garfo, adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Torta de Maçã
1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando.
2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã.
3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas.
4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã.
5. Repita o processo até acabar os ingredientes.
6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e, em seguida, com o auxílio de uma colher, coloque-os sobre a torta de maçã, espalhando-os por toda a torta. Decore com os flocos de aveia.
Assando a Torta de Maçã
1. Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar por pelo menos 30-40 minutos até esfriar levemente.
3. Retire a torta da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.
Brownie Raw de Cacau
Ingredientes:
– 50g de farinha de amêndoas
– 50g de farinha de amendoim
– 50g de cacau em pó
– 3 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural
– 2 colheres de extrato de baunilha
– 5 colheres de óleo de coco
– 1 xícara de café de água
– Pitada de sal integral
– Pitada de canela em pó
– Opcional: nibs de cacau para finalizar
Modo de preparo:
– Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
– Em seguida, adicione 1 xícara de café de água.
Fonte: @ Minha Vida
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